Torta di susine

Ingredienti:

400 gr. Susine secche molto morbide

200 gr. Amaretti

50 gr. Cacao amaro

2,5 dl. Latte

150 gr. Zucchero

4 uova

scorza di mezzo limone

2 cucchiai di ruhm

Ponete in una terrina gli amaretti e copriteli con il latte.

Dopo 30 minuti scolateli , conservando il latte.

In una ciotola versate il latte, unite il cacao,lo zucchero,le uova una alla volta , gli amaretti e le susine.

Profumate con il ruhm e la scorza di limone grattugiata.

Lavorate bene bene il tutto fino ad ottenere , mescolando con un cucchiaio di legno, un composto perfettamente omogeneo.

Versate quindi il composto in una tortiera di cm. 22 di diametro ( sulla quale avrete prima disposto un foglio di carta da forno) e passare in forno caldo a 180 ° per 45 minuti ca..